北京东方君悦大旅馆中餐总厨金强师傅是隧道的北京人，从事烹调行业至今已有30余年， 个中行动厨师长管事20余年果木。行动一位专业厨师，源自对烹调的热忱，金强师傅如故保持每年数次至中华各地采风，寻找表地韵味及特点食材果木极速电竞，并将其给予新意，不息雄厚长安壹号餐厅的菜品，为门客带来更高品德的用餐体验。

　　自2003年开业起，金强师傅就开首承当管束长安壹号中餐厅，匠心流露了长安壹号备受迎接的经典菜单。金强师傅擅于博采多长和刷新立异，将普遍家常菜给予新意，开创摩登中国菜的新纪元果木，修造出令中表门客都交口歌颂的特点菜品。

　　金师傅不绝以为，做佳肴的诀窍正在于最紧要的是心绪，尽心技能做出佳肴。该当把做菜算作一种兴趣，对客人的情绪要像对家人的爱。使用己方的经历去判辨和搭配极速电竞，做出妈妈的滋味。正在他的尺度里，所谓“好吃”，便是家常的谁人滋味，比是什么菜系都紧要。唯有实实正在正在，技能走得更远。

　　正在凭靠米票、油票过日子的岁月里，金师傅依附对厨师行业的怀念与妈妈爱心摒挡的熏陶，就手踏入餐饮行业，并开启长达三十余年的厨师生存。行动长安壹号的“金”字招牌，金师傅用节俭的微笑，爽利的烹调身手，彰显着他正在长安壹号的主厨心灵。

　　老式果木烤鸭遵守古板挂炉烤造，精选枣木为烤鸭扩张酱香果味，烤鸭诱人的香味一点点正在气氛中流淌。烤炉表方内圆，确保每个角度温度相似，鸭技能受热平均。炉口由两块金刚耐火砖构成，将火候挡正在个中。等通盘停当，厨师务必赶疾挑起鸭子，飞疾而切实将其横着送入烤炉。每只烤鸭的原料都颠末精挑细选，务必用40天把握的新颖鸭子，相连烤造75分钟把握，使鸭子的皮下脂肪凑巧所有溶解，渗透鸭肉当中，确保鸭肉的肥美鲜嫩。

　　胸部的鸭皮剔透圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩幽香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼曾经讲求地等待了。异乎寻常的是盛正在幼蒸笼中的荷叶饼，越发软糯些，卷起来虽软却不烂，品味时越发地越过了鸭肉的酥香鲜嫩。大幅的落地窗表是近正在咫尺的清豫王府原址。此情此景，也为烤鸭加分不少。

　　创作它的灵感，便来自于金强师傅的儿时印象 —— 金师傅创意实足的妈妈却用老北京芝麻酱、醋和香油等调料拌上芹菜叶，使其成为一道既解馋又可口的餐桌好菜，时时有这道菜让全家人都万分期望当天的晚餐。

　　正在2003年长安壹号策划开业创作菜单时，金师傅便将印象中这妈妈的滋味从新拾起，并加以纠正，以口感更优于芹菜叶的菠菜为原资料，正在其上盖一层厚厚的秘造麻酱汁，酱汁中独特参加芥末油以扩张回味与印象感。末了，撒上一把香味实足的芝麻便成立出了现正在深受客人喜欢的这道芝麻菠菜。“妈妈的菜，家的滋味”，这是长安壹号的菜色基调，而芝麻菠菜更是一道承载着童年印象的适口摒挡果木，知足于味蕾，回味正在心间。

　　北京东方君悦大旅馆出名的长安壹号餐厅于2003年10月6日开业迎宾，这里是一处密切中国美食文明、耳闻眼见可口好菜缔造进程的希奇中餐厅，更与北京东方君悦大旅馆向来寻求的高端餐饮主意一脉相承, 开业多年屡获殊荣。

　　长安壹号出品的菜肴，均精选自中国古板可口中那些通过了岁月检验至今深远人心的菜品，选料厉肃果木，加上幼心翼翼的烹调进程，令每款产物正在品德和口胃上堪称一流。这里有享誉中表的北京烤鸭、求乞鸡，又有著名南北的云南火腿和北方煎饺、面点……客人可围坐餐台，或相约包间，正在品味可口的同时，亲眼眼见中国美食的缔造进程，越发扩张了享用美食的情趣极速电竞。

　　长安壹号有着本土雅士寻求的入时就餐境况，更是异国乘客领悟中国美食文明的上佳地方。她的特殊之处正在于，这里既汇总了中国南北可口之精炼，还能供给来自寰宇各地的葡萄佳酿、咖啡以及精致西点等雄厚拣选。独特值得一提的是这里收藏雄厚的“新大陆”葡萄酒，以及酒吧区内的特殊气氛，足以知足那些拥有高赏玩力客人的需求。密友相聚或者商务宴请，长安壹号都将是大多的敬佩之处果木。

　　寰宇各地的君悦旅馆永远引颈着表地旅馆餐饮的潮水。长安壹号便是北京东方君悦大旅馆表现君悦这一古板的获胜例证。客人正在享福可口的同时，还更能感染到餐厅气氛带来的那种身临其境的优美果木。长安壹号已成为北京出名的餐厅之一，也是环球凯悦旅馆餐饮的模范。

　　旅馆招牌中餐厅“长安壹号”十多年来屡获殊荣，誉满京城，是体验隧道北京风情的高贵府邸。餐厅供给老式果木烤鸭、繁荣鸡等隧道北方菜，境况竹苞松茂，北京特点与西式文明交汇, 为客人流露摩登美食与难忘飨宴体验。餐厅的境况犹如一家今世茶肆，怒放式的厨房让空间洋溢尘凡烟火气味。五间包房能够容纳6至15位客人用餐。个中酒窖也可行动包房供客人用餐。餐厅又有雄厚的酒水单，供给多种创意甜品，供给无缺的美食体验。极速电竞匠心之作甘果木旨之选北京东方君悦大客栈中餐厅